INFORMATION : 2019/01/01
新年明けましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます
猪には申し訳ないですが、猪といえばボタン鍋です。
京都の山奥に洛雲荘という料理屋があり、
ボタンの花に見立てて肉を皿に盛って出してくれます。
鍋は炭火にかけ、白味噌仕立てのスープで体の芯まで暖まります。
締めは汁掛けご飯。これが最高に旨いんです。
でも、肉をさばけるのは大将一人。
そこそこのご年齢なので食べられるのは今のうちと思い、
毎年寄せてもらっています。
大将に、「猪は雄・雌どっちが旨いんですか」と聞いたことがあります。
大将曰く「若いメスやね。人間と一緒ですわ。ハハハ」（一同笑）。
本年も、皆様と良い一年を歩めますよう、
当事務所の弁護士・職員ともども、心よりお祈り申し上げます。
平成三十一年 元旦
南法律事務所 弁護士 南 聡
─ 新年は7日（月）より営業致します ─
